Новое исследование показало, что жирная пища может способствовать развитию астмы у детей. Жиры, содержащиеся в некоторых продуктах питания, связаны с нейтрофильной астмой — неаллергическим типом астмы, вызываемым микробными и бактериальными белками, пишут исследователи в статье, опубликованной в журнале Science Translational Medicine.

В частности, исследователи утверждают, что тип насыщенной жирной кислоты, называемой стеариновой кислотой, которая часто встречается в животных жирах и обработанных пищевых продуктах, по-видимому, запускает цепную реакцию, которая может привести к нейтрофильной астме.

«До этого исследования многие подозревали, что причиной этой формы астмы является детское ожирение», — сказал доктор Дэвид Хилл из Детской больницы Филадельфии. «Однако мы наблюдали нейтрофильную астму у детей, не страдающих ожирением, поэтому мы предположили, что может быть другой механизм. Как в доклинических исследованиях, так и в исследованиях на детях мы обнаружили, что диета, содержащая определённые насыщенные длинноцепочечные жирные кислоты, может вызывать нейтрофильную астму независимо от ожирения».

Исследователи отметили, что нейтрофильная астма сложнее поддается лечению, чем аллергическая астма, и с большей вероятностью вызывает достаточно серьезные симптомы, требующие госпитализации пациентов.

Исследователи сообщают, что работа с лабораторными мышами показала, что стеариновая кислота может вызывать накопление легочных макрофагов — типа белых кровяных клеток, которые координируют иммунную функцию во время воспаления.

С другой стороны, результаты показывают, что ненасыщенная жирная кислота, называемая олеиновой кислотой, подавляет воспаление.

Ученые также обнаружили, что некоторые препараты, блокирующие воспалительные белки, защищают от воспаления легких, вызванного стеариновой кислотой.

Исследователи заявили, что эти результаты подтвердились в группе детей с ожирением и астмой.

«Астма является одним из наиболее распространенных хронических заболеваний у детей, и в зависимости от подтипа астмы могут потребоваться разные методы лечения», — сказала доктор Лиза Янг из Детской больницы Филадельфии. «Хотя существует множество факторов риска и триггеров, связанных с астмой, это исследование предоставляет данные о том, как конкретные компоненты рациона питания связаны с особенно трудно поддающейся лечению формой астмы. Эти результаты обнадёживают, поскольку они предлагают новые стратегии лечения и предполагают, что целенаправленные изменения в рационе питания могут помочь предотвратить этот тип астмы».